山东万青化工有限公司提供二水氯化钙食品级-万青化工-河北二水氯化钙。
日常生活中我们常常食用的豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱这些产品,在说明书上都可以看到“氯化钙”的字样。生产中海藻酸钠和氯化钙二者经常会联系在一起,河北二水氯化钙,是食品生产中经常使用的添加剂。凝胶(海藻酸钙胶体)就是二者混合的产物,在大学食品学生的常见实验课程及工厂化工---要经常解决的应用之一。
▼下面我们来看看海藻酸钠和氯化钙混合作用原理
海藻酸钠分子式 (nac6h7o6)n,氯化钙分子式cacl2,
二者混合作用发生化学反应2c17h35coo-+ca2+==(c17h35coo)2ca!
海藻酸钠可溶,加入多价钙金属离子就会交联成网状凝胶.将酶与海藻酸钠溶液混匀,食品剂二水氯化钙厂家,用针头或喷头喷入钙盐溶液中,即可制成珠状凝胶也就是会产生聚合,下沉现象。要控制好二者添加顺序,比例,水温,才能形成理想的水凝胶效果。




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