食品级氯化钙豆制品-74%二水片状氯化钙-食品级氯化钙

      食品级氯化钙为白---状、片状或者颗粒状固体，无臭味微苦，吸湿性极强，在空气中极易潮解，食品级氯化钙豆制品，易溶于水，水溶液澄清透明，同时放出大量的热，能溶于醇、---等 。食品级氯化钙大体分为食品级二水粉状氯化钙，食品级氯化钙，食品级二水片状氯化钙和食品级二水圆球氯化钙三类。根据<------食品卫生法>和<食品添加剂卫生管理办法>的规定，食品级氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、增稠剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

    食品级氯化钙主要用途在于加工生产豆制品用做凝固剂。“卤水豆腐”，就是用卤水作为凝固剂，主要成分是氯---、氯化钙和---钙等。卤水加入豆浆，食品级氯化钙厂家，钙镁离子迅速作用，把豆浆凝固。卤水凝固蛋白的能力很强，网络紧密，食品级氯化钙生产企业，但许多水分子没有被网罗住。装进磨具之中，那些自由的水就会渗出来，所以北豆腐固体含量高，质地比较硬，也被称为“硬豆腐”。

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