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焦---酸钠是应用较广的食品添加剂,除了有漂白作用还有抗yang化的作用,防止酶促褐变的作用,焦---酸钠,防腐的作用
焦---酸钠防腐作用,焦---酸钠的作用,---酸可以起到酸性防腐剂的作用,未解离的---酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、---。据报告,未解离的---酸对大肠干菌的抑制作用比------根强1000倍。对啤酒酵母强100—500倍,对霉菌强100倍,so2在酸性时,扛微生物作用较强。


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焦---酸钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。工业级主要用于制革、织物、有机物漂白、印染的媒染物、照相行业还原剂、橡胶凝固及及香料等。食品级主要用于食品的保存、酿造、及饮料用杀菌防腐与保鲜剂
在上世纪90年代生产焦---酸钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品,食用焦---酸钠,具有食品级产品生产---的也仅仅只有5家。


焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,焦---酸钠作用,带有---的so2气味,比重1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出so2而生成相应的盐类,久置空气中,则氧化成na2so4,故该产品不能久存。高于150°c,即分解出so2。
工业级焦---酸钠用于工业分析试剂、防腐剂和还原剂,用于染料和制药工业、橡胶工业、印染工业、制革工业、化学工业
感光工业
食品级焦---酸钠用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂、护色剂及保鲜剂,蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。


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