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焦---酸钠
sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite
俗 称 : 重硫氧
分 子 式 : na2s2o5
分 子 量 : 190.10
化学成分 : 本品含na2s2o5不得少于95.0%
性状: 本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末,焦---酸钠,有---的so2气味,味酸、咸在水中易溶,在---中极微溶解
在市场上,常常见到话梅、杨梅、红枣等水果干及果蔬汁、酿造酒和饮料中添加焦---酸钠用来做防腐剂,或者作为一些新鲜水果贮存的保鲜剂。在西方还常用焦---酸钠和柠檬酸来处理小龙虾,食用焦---酸钠,能提高感官,并且在此基础上采取一定的方法---小龙虾的保质期。加拿大则将焦---酸钠作为固色剂及防腐剂用于海螺罐头。



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焦---酸钠 英文名:sodium metabisulfite 别名重硫氧,焦---酸钠生产厂家,又名偏重---酸钠 或一缩二---酸钠,分子式na2s2q5。为白色或者黄色结晶粉末,溶于水和甘油,
焦---酸钠产品有工业级跟食品级之分,其指标有所不同。食品级焦---酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。


焦---酸钠性质:
熔点150°c
密度1.48
储存条件storeatrt.
溶解度540g/l(20°c)
形态powder/solid
颜色whitetoslightlyyellow
比重1.48
气味(odor)sulphorous
ph值3.5-5(50g/l,h2o,焦---酸钠的作用,20℃)
酸碱指示剂变色ph值范围4.5at50g/lat20°c
水溶解性540g/l(20oc)
敏感性air&moisturesensitivemerck14,8638
稳定性stable.incomchemicalbookpatiblewithstrongoxidizingagents,strongacids.contactwithstrongacidsreleasesapoisonousgas.maybemoistureandairsensitive.inchikeyhrzfumhjmzerot-uhfffaoysa-lcas
数据库7681-57-4(casdatabasereference)epa
化学物质信息sodiummetabisulfite(7681-57-4)



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