食品添加剂焦---酸钠-焦---酸钠-万青化工

焦---酸钠与无水---酸钠区别

焦---酸钠与无水---酸钠都属还原剂，在某些方面有一定替代作用，食品添加剂焦---酸钠，但是两者也有不同之处。

1.外观：

     焦---酸钠为白色微黄结晶粉末，而无水---酸钠为为白色结晶或粉末。对比发现焦---酸钠颜色略比无水---酸钠颜色微微泛黄。

2.气味：

     焦---酸钠带有---的so2气味，但是无水---酸钠没有刺鼻性气味。

3.溶解度：

      焦---酸钠与无水---酸钠都极易溶于水。

       焦---酸钠溶解度：(20℃时为54g/100ml水;100℃时为81.7g/100ml水)。

       无水---酸钠溶解度：(0℃时，12.59g/100ml水;20℃，20.85g/100ml水；100℃时21.7g/100ml水)，焦---酸钠，在34℃时溶解度较高约为28g。

        对比发现，焦---酸钠的溶解度远远高于无水---酸钠。

4.ph值：

     焦---酸钠水溶液呈酸性，而无水---酸钠水溶液呈碱性，焦---酸钠食品添加剂，ph值约为9~9.5。