焦---酸钠吃了有害吗-万青化工-焦---酸钠

山东万青化工有限公司着力倡导、推广正确使用食品添加剂焦---酸钠。

      焦---酸钠对食品有漂白、防腐和作用，使用后均产生so2残留。其残留量超标的原因，可能是加工过程中，为了---产品色泽超量使用so2，也有可能是使用时不计量或计量不准确。so2进入人体后终转化为---盐并随尿液排出体外，一般不会对人体健康造成---影响，但如果长期过量摄入，焦---酸钠吃了有害吗，可能会对健康不利.

      我国陆地区使用添加剂（包括防腐剂）的使用需遵照gb 2760-2014<食品安全 食品添加剂使用标准>；香港地区食物内使用防腐剂须遵照<食物内防腐剂规例>（32bd章）中的规定。

焦---酸钠为何能作为食品添加剂应用于食品工业作为防腐剂使用？   

      在食品工业中，焦---酸钠是一种广泛使用的食品添加剂，该物质发挥作用的关键是可以形成---酸，---酸是较强的还原剂，在被氧化时可将着色物质还原褪色，使食品保持鲜艳色泽，还可抑制食品中的氧化酶，防止食品变质；此外，由于其的还原作用，可阻断微生物的正常生理氧化过程，抑制微生物繁殖，从而起到防腐作用。因此焦---酸钠是农产品加工过程中常用的漂白剂跟防腐剂。

      焦---酸钠为白色或黄色结晶粉末，有so2臭气，易溶于水，水溶液呈酸性。so2

及其含---合物的硫原子的化合价为正 4 价，食品添加剂焦---酸钠，所以其既有氧化性也有还原性，在常温下可以和许

多氧化性物质发生氧化还原反应，这是so2及其含---合物作为多种食品添加剂的原因。