焦---酸钠-焦---酸钠的作用-万青化工(---)

焦---酸钠在蔬菜保鲜护色中的应用：

     焦---酸钠为白色或微黄色结晶粉末，带有---的so2气味。焦---酸钠比---酸盐有更---的还原性，作用与---酸钠相似。在我国浅色蔬菜的加工和保鲜过程中，焦---酸钠是什么东西，如蘑菇、莲藕、马蹄、白芦笋、山药等产品，多使用焦---酸钠溶液进行护色，当然各厂工艺有些出入，如在蘑菇罐头的加工过程中，将鲜蘑菇及时用含焦---酸钠0.03g/kg的水溶液中浸泡2次，每次1-2min。

      山东万青化工有限公司主要生产食品添加剂焦---酸钠，工业用焦---酸钠，产品稳定、颜色洁白、---性气味小，---客户---。公司具有独立的进出口---，可为广大客户办理出口手续，欢迎---详询！

产品介绍

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： na2s2o5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含na2s2o5不得少于95.0％

焦---酸钠在蘑菇蜜饯加工中的应用

      糖煮工艺简介：在夹层锅内配制60%-65%糖液，并加入糖液量0.03%的焦---酸钠，食品添加剂焦---酸钠，以蘑菇片与糖液1:3的比例倒入蘑菇片，加热到85℃，保持40分钟。整个过场控制温度不宜太高，当蘑菇片含糖量达40%以上，即可停止糖煮。