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如何区别真假小苏打；如何辨别小苏打的真伪
1.外观：
现在造假水平也---，外行人还真是一眼分辨不出。但是仔细辨别，感官上还是略有不同的。外观现在市场通的小苏货大部分是用元明粉或者工业粉盐（一种超细盐）填充的。所以假的小苏打外观虽然跟真的小苏打一样蓬松但是会有一些粉灰的感觉。用手抓散时，假的小苏打会有一些扬尘。真的小苏打是结晶细粉，用手抓会有---的流动性，没有扬尘的粉灰。
2.比重：
也有些不法商贩，填充用的元明粉或者工业盐比较粗，这种原料相对于小苏打比较重，同一体积内，假的小苏打比真的小苏打装的少。直白点将就是同样25kg一袋的小苏打包装，真的小苏打装的比较满，而假的小苏打装的相对比较少，还没填满袋子公斤数就够了。
3.味觉
真的小苏打，是：微咸——咸——碱味——苦涩味。
假的小苏打是：咸——挺咸——很咸——真咸啊
4.水溶性
这个比较难分辨。如果填充的是元明粉，小苏打粉，化水后底部会有不溶于水的结晶体，但是要是填充的是盐，化水搅拌后也是全溶的，食用碱和小苏打的区别，这点不易判断。
5.加醋实验：
很简单的方法，小苏打，把小苏打里面倒点醋，真的小苏打会有大量气泡产生，假的小苏打虽然有汽泡但是很少。
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sds干法脱硫技术来源为比利时索尔维有限公司，是zhiming化工集团，成立于1863年，是首先生产发明碳---钠的厂家，拥有sds干法脱硫工艺技术。所以sds钠基干法脱硫工艺引进我国以后，小苏打的作用和功效和食用方法，其所用的脱硫剂小苏打（碳---钠）也大多是由索尔维公司生产并供应的。近年来进口小苏打价格一直比较高，而很多用户在考虑用国产小苏打替代进口索尔维时候会发现国产的容易结块不---。随着我国国内小苏打生产技术日渐成熟，工业脱硫对国产小苏打的需求也就越来越多。
山东万青化工有限公司生产供应的小苏打，跟国外索尔维同属一种工艺：首先原料盐通过除钙塔预处理，用蒸氨塔生产氨气 ，制成氨盐水;然后在碳酸化塔中通入用石灰窑制取的---气体 ，与氨盐水反应生产碳---钠。该工艺生产的碳---钠，产品含量高、流动性好，氯离子低，可以减少因管道堵塞造成的超标，避免部分的罚款，可---提高社会效益。
英文名称： sodium bicarbonate
别名名称： 小苏打
分 子 式 ： nahco3
性 状： 150目-200目细微粉末，可按要求加工研磨至300目.600目.800目.1000目.2000目.3200目等
溶解性： 易溶于水，其水溶液呈微碱性。
分解温度（oc）： 100～140
稳定性： 受潮易变质、受热易分解，在潮湿空气中缓慢分解。
包装： 25kg、50公斤、吨包1000kg（可打托）
粒径与目数参考对照表
粗粉 150～500μm 100目-35目
中粉 44～150 μm 325目-100目
细粉 10~44 μm 1600目-325目
极细粉 0.5～10 μm -1600目
小苏打的作用和功效和食用方法-小苏打-万青化工由山东万青化工有限公司提供。山东万青化工有限公司为客户提供“纯碱,小苏打,焦---酸钠,氯化钙,氯---,工业盐融雪剂”等业务，公司拥有“万青”等品牌，---于无机盐等行业。，在潍坊市滨海经济开发区新兴工业园的名声---。欢迎来电垂询，联系人：张经理。同时本公司还是从事山东焦---酸钠价格，焦---酸钠是什么，食用焦---酸钠的厂家，欢迎来电咨询。
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