食用焦---酸钠-焦---酸钠-万青化工

在加工食品时使用焦---酸钠时应注意以下几点：

1）焦---酸钠实还原性漂白剂，其溶液不稳定易挥发，焦---酸钠用途，现配现用，以防---酸盐不稳定而挥发。

2）食品中存在金属离子时，可将残留的---酸氧化；还能使还原的色素氧化变色，从而降低漂白剂的效力。所以在生产时同时使用金属螯合剂。

3）用---酸盐类漂白的物质，由于so2消失而容易复色，所以通常在食品中残留过量的so2，但残留量不得超过标准

4）---酸不能抑制果胶酶的活性，会有损于果胶的凝聚力。此外---酸渗入水果组织后，加工时破碎水果，焦---酸钠，才能除尽so2的，所以用---酸保藏的水果只适于制做果酱、干果、果酒、蜜饯等，不能作为罐头的原料。

5）---酸盐能破坏硫胺素，故不易用于鱼类食品。

6）---酸盐易与醛、酮、蛋白质等反应。

焦---酸钠在食品行业及基础化工行业的应用

      焦---酸钠 英文名：sodium metabisulfite 别名重硫氧，又名偏重---酸钠 或一缩二---酸钠，分子式na2s2q5。为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有---的so2气味

焦---酸钠主要分为工业级和食品级两大类型。

     在食品级市场，焦---酸钠可以作为漂白剂、防腐剂、酥松剂以及剂，在制糖、烘焙、焦糖着色领域有着一定的应用需求；

     在工业级市场，焦---酸钠作为漂白剂、脱氯剂、媒染剂、还原剂、杀菌防腐剂，在中间体、印染、造纸、烤胶、制革、污水处理、混凝土添加剂、矿山、石油开采等领域中有着---应用需求。