食品级焦---酸钠-万青化工-焦---酸钠

产品介绍

焦---酸钠

sodium metabisulfite/sodium pyrosulfite

俗    称 ： 重硫氧

分 子 式 ： na2s2o5

分 子 量 ： 190.10

化学成分 :  本品含na2s2o5不得少于96.5％

性状:         本品为无色至类白色结晶或结晶性粉末，焦---酸钠厂家，味酸、咸在水中易溶，在---中极微溶解

焦---酸钠对小麦淀粉糊化特性

      焦---酸钠对小麦淀粉糊化特性的影响和添加乳酸相似，含量达到3.3 mg/kg时，焦---酸钠，峰值黏度、回生值分别下降了18.0%和18.9%。小麦淀粉中α-淀粉酶活性达到123.1 u/100 ml时，食品级焦---酸钠，峰值黏度、回生值分别降低了45.7%和97.0%。，适量添加焦---酸钠以及尽量避免使用α-淀粉酶活性高的新小麦或发芽小麦制粉，有利于解决小麦淀粉在应用中出现的粘连、凝胶强度不够等问题。

      焦---酸钠是一种用途十分广泛的化工原料。主要分为工业级跟食品级两种。工业级主要用于制革、织物、有机物漂白、印染的媒染物、照相行业还原剂、橡胶凝固及及香料等。食品级主要用于食品的保存、酿造、及饮料用杀菌防腐与保鲜剂

      在上世纪90年代生产焦---酸钠的工厂也就在20家左右。大部分的装置均生产工业级的产品，具有食品级产品生产---的也仅仅只有5家。